清蒸三道鳞鱼的做法（形似鲤鱼,但只有脊背上长着几片鳞片的河鱼是什么鱼？ 今天钓到只，不敢吃，往大神解答）

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• 三道鳞是什么？
• 三道鳞鱼怎么做才好吃？
• 三道鳞鱼和鲤鱼有何不同
• 大家新年快乐，我想请问一下请问这是什么鱼。谢谢大家（下面有图片）
• 形似鲤鱼,但只有脊背上长着几片鳞片的河鱼是什么鱼？ 今天钓到只，不敢吃，往大神解答
• 有三道鳞这种鱼吗

Q1：三道鳞是什么？

三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。在我们这里算是比较普通的鱼了，现在大约5.5元一斤，不过最好是二斤以上的，鱼太小了不好吃，肉不香。

脊索动物门，脊椎动物亚门，硬骨鱼纲，鲤形目，鲤科，镜鲤属的通称

一种鲤鱼

Q2：三道鳞鱼怎么做才好吃？

今天朋友送来一条大鱼，鱼身上看不到鱼鳞，我第一次见，这咋办，不知从何下手，平时做的都是鲤鱼，鲫鱼，草鱼，鲈鱼，那我得请教一下老师，首先了解它是什么鱼，和其他鱼做法上有何不同，查后方知，原来它也是鲤鱼的一种，据说叫三道鳞，来自德国，因为身体表面光亮，又叫镜鲤。

哦，原来也是鲤鱼的一种，那还等什么，现在就开始做吧。

首先把鱼洗净，去掉内脏和腮。控干水分，并用刀在鱼的背上划上几刀，但不能划透，加葱姜，料酒腌制十五分钟。由于鱼太大，我把鱼从中间分开了。

准备干辣椒、花椒、八角、姜片、葱段、大蒜粒生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、味精。

锅中加油，烧五六成热时，放鱼煎至两面金黄捞出备用。

另起锅放油烧热，放入蒜瓣、姜片、葱段、干辣椒段、花椒、八角，小火炒香，放入一勺大酱翻炒出酱香味，

加老抽，生抽，啤酒一罐，一小勺白糖，胡椒粉，少加一丁点醋，然后加开水并把已煎好鱼放入锅里，大火开炖，

大约十五分钟左右汤汁变浓转小火收汁，最后加一点盐、味精，再炖一会入味即可捞出装盘。(炖鱼过程大约20分钟左右)

注意事项，我们在炖鱼的时候一定记着加开水或热水，否则加凉水会有鱼腥味。

煎鱼时油温不要太高，五六成热就行，当然也不能太低，太低就煎不出外焦里嫩的效果了。

煎鱼时不要翻动刚下锅煎的鱼，否则会有脱皮现象。

三道鳞口感嘛，还真的名不虚传，肉质细嫩，口感清香，刺也比普通鲤鱼少多了。

Q3：三道鳞鱼和鲤鱼有何不同

我觉得三道鳞鱼好吃一点

最好别换，这样就不对味了

Q4：大家新年快乐，我想请问一下请问这是什么鱼。谢谢大家（下面有图片）

如果身上一排一排鳞是鲤鱼，若只有几片鳞就是三道鳞，都是鲤鱼，无毒。可以吃

也祝你新年快乐

Q5：形似鲤鱼,但只有脊背上长着几片鳞片的河鱼是什么鱼？ 今天钓到只，不敢吃，往大神解答

镜鲤，可以吃的，属于鲤鱼的一种，也叫 三道鳞。你可以去百度个图片对比一下。。

Q6：有三道鳞这种鱼吗

有，三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。望采纳

三道鳞不是一直都有吗？原来哈尔滨时候各处市场都有而且很多地方有三道鳞没有鲤鱼

三道鳞鱼图片的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清蒸三道鳞鱼的做法、三道鳞鱼图片的信息别忘了在德永信创业网进行查找哦。